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这些竹筒酒的小知识你知道吗?

作者:www.jasore.com   时间:2020-03-13 14:26   

 竹筒酒,从竹子里“种”出来的酒,也叫活竹酒、鲜竹酒。由于其市场发展还不够成熟,大多数竹筒酒都只能在网上通过订购的方式进行购买,现在就让小编来给大家仔细的普及一下竹筒酒的相关知识,让大家对竹筒酒有更深的了解。
  1、竹筒酒的选材:
   基酒选用晋中地区优质高粱原浆酒,配以栀子、砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材精制陈酿而成。毛竹选用海拔千米,方圆百里几乎无工业污染的原生态天然竹体。
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  2、注酒的过程:
  清明雨上,笋初长成型,挑选优质幼竹在其竹节下方开一个小孔,使用高压将基酒注入竹腔中,与竹同长,实现二次发酵。
  3、成酒的色泽和口感:
   酒液呈淡金黄色、透明有光泽,犹如琥珀。酒感芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净。
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   4、注意事项:
   因竹身的不完全密封性,净含量有可能会略为减少及酒精度可能会略微降低。
   若不能及时饮用完毕,需密封放于冰箱保险柜中保存!

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